每年农历五月初五，即今年的6月14 日是中国传统节日端午节。早在周朝，人们就有了在五月初五这天洒扫庭除，防蚊驱虫，悬挂艾叶，饮雄黄酒的习惯，目的是为了除菌消毒，预防因炎热天气而引起的传染性疾病，因此端午节有时也被视为“卫生节”。

    端午节真正的由来众说纷纭，大多数都与久远的传说有关，其中最广为人知的说法是人们为了纪念春秋战国时期伟大的政治家和诗人屈原。相传，屈原主张“修明法度”，“举贤授能”从而强国富民，但这些改革措施触犯了贵族利益。屈原因被排挤而流放，颠沛流离中，作为爱国诗人的他创作出了为后世所称颂的《离骚》，表达了他想要改革创新的志向和报国无门的愤懑。后来秦军攻破楚国，屈原面对着国破家亡的局面而万念俱灰，于五月初五这天投江自尽。许多当地百姓因钦佩屈原的高洁志向，自发地划船到江里打捞，还将米制团子投入江中，以免鱼虾分食屈原的尸体，这些后来逐渐成为了赛龙舟和吃粽子的风俗。

    我们现代大多数的端午节习俗，都与纪念屈原有关，在长时间的演变中，各地都形成了极具特色的端午节饮食风俗。端午节饮用雄黄酒的习俗可以追溯到很久以前，《清嘉录》中就曾提到过：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。” 现在雄黄酒为大家所熟知，大概是因为很多影视作品中提到的白蛇误饮雄黄酒的桥段，虽然只是杜撰的故事，却确实有一定的科学依据。端午节天气炎热，蛇虫鼠蚁泛滥，雄黄酒的味道有一定驱虫驱蛇的作用。现在也仍然有很多南方地区流行将雄黄酒涂抹在身上驱虫。不仅如此，雄黄酒还有解毒，祛痰的作用，因此成为古代端午节流行的饮品。但是经过现代科学研究的证明，雄黄酒带有轻微的毒性，大量饮用有一定危险。大家要适度饮用哦。

    由于各地区不同的饮食习惯，粽子有了很多不同的做法。浙江嘉兴地区的粽子闻名全国，是将腌制好的猪肉和上等糯米一起包入粽叶中，经过长时间的焖煮，粽子出锅时肉香四溢，猪肉肥而不腻。四川地区也有将肉包入粽子的习惯，而四川人习惯使用腊肉，再配以辣椒，花椒等口味浓烈的香辛料，风味独特，香辣过瘾。与肉粽不同的是，北方的粽子大多是以红枣，果干，豆沙为配料的甜粽，以香甜软糯，口味清新著称。粽子不仅口味多样，还具有一定的保健功效，粽叶可以清热解毒，糯米可以开胃，改善食欲。除此之外，有些地区还有煮茶叶蛋，咸鸭蛋和煎薄饼的习俗。

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