一个月前买的西红柿发芽了,能吃吗?

南京市民汤女士致电扬子晚报96096热线求助,希望弄明白自家看上去还很新鲜的西红柿为什么会发芽。

人在清醒时大脑也会“放空”

欧洲研究人员开展的大脑成像研究挑战了人类大脑会不间断思考的观念,并指出“大脑放空”是一种独特的精神状态,此时的大脑基本上处于离线状态:一种类似于深度睡眠的模式,只是出现在人醒着的时候。

秋季挑白菜 看准这几点

秋冬季节,白菜是家家户户都常吃的一种蔬菜,买白色叶子的还是绿色叶子的白菜,本市专业厨师陈涛为您支招。

芝麻油 美食“催化剂”咋用更安全?

拌菜调馅,芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”;炒菜煲汤,最后淋上点儿芝麻油,是点睛之笔。而在秋干气燥的时节,民间认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。如何选购、食用和储存芝麻油,可以听听专家怎么说。

胃不好的人注意了 这8种食物都要慎吃!

食欲降低、口苦、嗳气、反酸、烧心……越来越多的人饱受消化道疾病的困扰。存在胃肠疾病的人,除了遵医嘱积极治疗外,以下容易引起胃肠不适的食物要慎食。

“白盖鸡油菌能吃吗”需要从演化深处解答

近日,浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞等人在浙江天目山中发现新物种“白盖鸡油菌”

家里有这9种食物 一定要警惕食物中毒!

前不久,在广东东莞,有母女二人食用自家腌制的泡菜后,出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状,被紧急送进ICU抢救,多日后才恢复健康。

科学喝水指南 8杯不多不少、温度40刚好!

水是人体组织的主要成分,是生命健康的基石,水具有多种生理功能,人体体重的 60%-70% 都是水。

人造甜味剂会提高人体血糖水平

科技日报北京8月23日电 (记者刘霞)美国科学家在最新一期《细胞》杂志上撰文称,糖精和三氯蔗糖这两种人造甜味剂可能会阻碍人体在进食后调节血糖水平的能力,原因可能在于甜味剂会在肠道微生物内诱导一些变化。

处暑:渐有新凉递好秋(解码二十四节气)

节气是四时轮转的标记。盛夏已过,倏忽之间便迎来了秋季的第二个节气——处暑。处暑于每年公历8月22-24日交节,今年为8月23日。

无籽葡萄是打了激素吗?食品安全专家答疑解惑

汁水多、味道甜,不用吐皮、吐籽的无籽葡萄备受人们青睐。然而,“葡萄没籽是打了激素、吃无籽葡萄会影响生育”等网络传闻也不时“跳出来”吓人。无籽葡萄真的这样可怕吗?

凉茶不是“茶”,热饮更健康

炎炎夏日,食用火锅或烧烤配上冰镇凉茶让不少人颇为惬意。今夏就连饮料巨头可口可乐也推出了一款“夏枯草”凉茶产品。作为传统的应季饮品,凉茶真的适合所有人吗?

瘦身减肥求健康 晚餐误区要避免

不少年轻人为了瘦身,都打起了“晚餐”的主意。营养师刘艳君提示,一日三餐同等重要,晚餐吃得不规律也会影响健康,应该避免以下误区。

是时候揭开骆驼奶的神秘面纱了

消费者不是冤大头,不能任由一些厂商和主播造概念、玩噱头、“割韭菜”。互联网平台要爱惜羽毛,构建起对消费者负责且健康可持续发展的电商生态。