期待立标准助力“老坛酸菜”产销安全

近日,中国调味品协会公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿。

唤醒记忆里的味道!桂花烤鸡、桂花豆腐,你尝鲜了吗?

伴随着“几度秋意浓,最是桂花香”的金秋时节到来,桂花咖啡、桂花香薰、桂花蜜汁烤鸡、桂花树盆栽等秋日限定的“桂花经济”也随之升温。

天气转冷 火锅餐饮保暖用品生意火爆

近期,多地天气转冷,保暖用品销量大增。同时,“暖经济”带火了各地以火锅为代表的餐饮消费。

紫玉米“变身”花青素饮品

蓟州区村民种植的一片紫玉米,如今在农科院专家的研发下,变身成了花青素系列产品,花青素饮料、花青素啤酒,以及花青素咖啡等。

“外卖运营师”让商家更懂消费者

近年来,我国数字经济不断发展,越来越多的餐饮商家开始接触和使用数字化工具,纷纷上线了外卖服务。据公开数据显示,外卖市场规模已突破6500亿元,以美团外卖为例,早在2020年,单日完成订单量已经突破4000万元。

黑稻、多年生稻、巨型稻……奇妙水稻知多少?

云南生物多样性丰富,是我国的“植物王国”。依托良好的资源条件,在多方努力下,云南在不同海拔、不同地域生产出黑稻、多年生稻、巨型稻等多种水稻。

我国发现4个鸡油菌属新物种

近日从海南医学院药学院获悉,由该院教授曾念开带领的菌物资源与可持续利用研究组在我国发现了白盖鸡油菌、维蕃鸡油菌、松林鸡油菌、灰黄鸡油菌4个新物种。该科研成果发表于国际微生物学期刊Frontiers in Microbiology。

告别“买一送一”价格战 奶酪市场步入拼质量拼服务时代

记者近日走访北京部分超市发现,一度在儿童奶酪棒市场营销中流行的“买一送一”难以寻觅。专家表示,事实上,以2020年底为起点,奶酪行业持续两年多的价格战逐渐消停。

价格不菲的“小众奶” 营养价值真的比牛奶高吗?

近几年,随着健康“新概念”的兴起,骆驼奶、羊奶、牦牛奶这些“小众奶”在市场上也迅速火了起来。很多商家在宣传的时候,以小众奶营养好、更接近母乳、容易被消化吸收等为噱头,尽管价格不菲,却依然吸引了大批“粉丝”。

国庆假期新茶饮消费火热 奈雪的茶部分门店现500%超高增长

2022年国庆小长假期间,在持续做好疫情防控的前提下,各类消费迎来增长高峰,其中以与“假期经济”相伴的餐饮领域表现尤为突出,新茶饮消费在今年国庆假期期间持续火爆。

对话:微生物在国民经济发展中的作用凸显 ——专访广州微生物研究所所长、教授级高工夏枫耿

湾区时报:对于微生物工程的研究我国起步较晚,您认为加强在这一领域的研究将会发挥哪些重要作用?夏枫耿:古代,我国劳动人民就能利用微生物生产酒、醋等产品,有使用微生物的传统。而现代微生物工程的研究,虽然我们起步确实晚了,但正在迎头赶上。我国产业...

广州黄埔大院强所为穗港智造成果转化提供科技动力

8月18日,2022年穗港智造科技成果需求对接活动新材料专场在广州市黄埔区、广州开发区举行。该活动以“穗港智造、优势叠加、成果直通”为主题,齐聚国内3家顶级科研院所11个人才团队、21家新材料领域港资企业以及7家实力雄厚的金融投资机构超50...

你看,这是丰收最美的样子

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天津:谷子飘香收获忙

近日,天津市蓟州区罗庄子镇泥河村的约百亩谷子喜获丰收,田间一派忙碌景象。近年来,泥河村推广生态有机小米种植,成立村集体企业,实行规范化经营,形成集种植、收购、包装、销售为一体的特色农业产业,助力村民增收。新华社记者赵子硕摄...

“疯狂星期四”商标成热门 肯德基再申请被驳回

肯德基的固定活动“疯狂星期四”经常成为周四的热门话题,网友们将各种情节曲折的段子,配上疯狂星期四的结尾文案,这些创作也被称为“疯狂星期四文学”。

餐饮老字号“触网”转型 瞄准年轻消费者群体

线上外卖、直播带货、小程序下单自提……在新冠肺炎疫情防控常态化背景下,为应对公众消费习惯的改变,老字号餐饮企业纷纷“触网”,搭建由以堂食为主转为线上、线下多渠道融合的销售模式。