黄记煌“卖身”肯德基母公司百胜中国一事终于尘埃落定。4月8日下午，百胜中国通过其官方网站宣布，已经完成对黄记煌控股权的收购。收购完成后，公司将成立中餐事业部，包含小肥羊、东方既白和黄记煌三个品牌。

上述股权收购一事应追溯至2019年8月。当时，百胜中国宣布已签订最终协议，收购黄记煌控股权，在满足成交条件和监管部门批准的情况下，交易预计将在2020年初完成。根据今天百胜中国发布的公告，收购完成后，百胜中国将成立中餐事业部，该部门由小肥羊、东方既白、黄记煌等三个核心中餐品牌组成。不过，对于最终交易价格，百胜中国方面并未透露。

收购黄记煌意味着百胜中国再度加码中餐市场。百胜中国在今天的公告中表示，公司的目标是在中餐市场获得更强的市场份额，增强专业能力；同时，希望凭借百胜中国的规模和系统能力，以及黄记煌在产品研发、加盟商管理和中式餐饮方面的优势，使此次收购产生协同效应。

黄记煌成立于2004年，共有640多家餐厅，主要以特许经营模式经营，其品牌组合包括行业领先的煨锅品牌“黄记煌”，以及在中国新推出的中式快餐概念“三分饱”。而根据公开资料，黄记煌三汁焖锅倡导中餐标准化，“三分饱”是指三分饱烩烧饭，是其近几年新推出的中式快餐品牌，将“堂食”和“外卖”相结合，将目标瞄准了二三线及以下城市。

新京报记者注意到，百胜中国以西式快餐起家，目前旗下拥有多个餐饮品牌，并持续发力中餐市场，主要经营火锅业态小肥羊和中式快餐品牌东方既白，而收购黄记煌又是其中餐业态的新补充。就完成收购黄记煌股权之后，后者的具体运营及发展规划，以及如何对品牌进行焕新等等相关问题，新京报记者向百胜中国方面沟通，但截至发稿暂未获得相关回应。

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