上海古色古香茶宴餐厅,荷风细雨不愧是会客首选!

2023-03-27 15:14:05来源: 中广网

“吃”茶叶的传统古来有之,而这家餐厅却做到了以茶入餐,以茶代料作菜,将茶文化与中菜完美融合。在荷风细雨餐厅,现场还有古典民乐以及昆曲的演出,在这里用餐是不可多得的文化味蕾体验!

“茶入餐”其实是建立在普通中餐基础之上,采用优质茶叶来烹制美食。茶餐贵于精,每道菜都需另加设计,做到食材本味和茶香彼此烘托升华,以茶入宴的菜,菜与茶的融合带来一种唇齿留香的感觉,令人难忘!

在时令节气品尝该时令的茶,再配合时令的食材,将不食不时的概念拓宽到了饮品上,是荷风细雨·中国茶宴的重要理念,菜品只精选当季上好食材,采用古法烹制,菜品出品相当惊艳!主要是以本帮菜和川菜为主,桂花熏鱼、茶香油爆虾、普洱鹌鹑蛋红烧肉等菜各有特色,普洱红烧肉肥而不腻滋味浓郁,还带有普洱茶的香味,再加上Q弹的鹌鹑蛋,食肉者都超喜欢!

茶配菜,茶入菜,荷风细雨这个茶宴餐厅不仅是宴请佳地,还是个极其具有新意的餐厅!


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