行业专家解“码”调味品行业的数字化溯源体系
近年来，复合调味品因其操作简单、美味易用等特征，受到了越来越多消费者的关注。随着市场规模的扩大，越来越多的企业入局，竞争日趋激烈。因此，调味品企业如何重新梳理自身优势、反思不足，并有针对性的进行战略调整，在现阶段尤为重要。
2000亿元鸡肉产业迎利好 鸡肉期货和期权“谋动”
郑州商品交易所在今年5月份主导研发了鸡肉恒温水浴解冻设备，并获得了国家授权的多项专利；此外，日前郑商所主导制定的《水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率（T/HNSPXH 000.001-2022）》团体标准经河南省食品科学技术学会审核发布，并已正式实施。
上海餐饮业：期待已拉满！“必吃榜”入选餐厅数全国第一
近日，大众点评发布2022年“必吃榜”，全国57城1482家优质餐厅脱颖而出。其中，上海以141家的上榜餐厅数蝉联全国第一。记者注意到，在上海上榜的餐厅中，小店占比近四成。该榜单入围名单发布两周以来，上海小店线上收藏量已环比上涨83%。
社区杂货店开始响起外卖提示音，实体小店传出复苏信号
实体小店涌进更多线上订单，消费者的“燃眉之急”更高效解决，线下门店的服务半径进一步扩大……随着国内疫情防控形势持续向好，扎根于本地零售实体的即时零售新业态，正在点燃实体门店新活力，加速消费市场回暖。
“高学历”食品应“内外兼修”
高校、科研院所应把“高学历”食品引入品牌发展之路，通过商标注册对“高学历”食品进行品牌保护。内有科研要素把控品质，外有品牌要素保障营销，才能让“高学历”食品更具市场竞争力。
产业观察：应对挑战 餐饮业上好数字化“必修课”
疫情常态化背景下，餐饮行业的线下经营不时被按下暂停键，但是，餐饮商户们却一刻不停。挑战之下，餐饮商户们逆风前行，不断创新，转向线上经营，积极拥抱变化，终于迎来了属于他们的盛夏光景。
Z世代养生界弄潮儿登场 营养品褪去“老古董”标签
为了满足新消费者“朋克养生”“懒人养生”等新诉求，越来越多品牌开始推动营养消费品创新。特别是传统滋补营养品品牌正在逐渐褪去“老古董”标签，通过产品创新升级，成为当下Z世代养生界的弄潮儿。
食品烟酒类价格下降 5月份广州CPI环比下降0.1%
国家统计局广州调查队昨日发布数据显示：5月份，广州居民消费价格指数（CPI）环比(以下均指环比)下降0.1%，其中食品烟酒类下降0.9%，非食品价格持平；消费品价格下降0.4%，服务价格上涨0.2%，八大类商品及服务价格呈三降两平三涨。
饮料还分“软”和“硬”？
现在的饮料货架上，除了记忆中常见的冰红茶、冰绿茶、橙汁、可乐等饮料，各类新出的茶饮料和果汁饮料也成为了主流。这些饮料一改花花绿绿的包装，在包装上突出“低糖”“低脂肪”“零卡”“轻盈”等概念。
陕西安康汉滨区挖掘链条潜力 提升产业优势
近年来，汉滨区从“链”上发力，选择富硒食品、新型材料、纺织服装等基础好、潜力大的产业，按照大集团引领、大项目推动、集群化发展、园区化承载的思路，通过延长产业链、提升价值链、打通供应链、完善利益链，“四链融合”促进产业发展。
新疆裕民县：红花产业红红火火
裕民县是新疆最大的红花主产区，种植历史长达60多年。近年来，全县的红花种植面积稳定在15-20万亩，每年可产红花籽1万吨以上，红花丝0.1万吨以上。红花产业的收入占全县种植业收入的25％，红花收入占农牧民人均收入的20％左右。